Lokodi ákos séf vagyok. Huszonnégy éve foglalkozom élelmiszeripari termékfejlesztéssel, tizenhét évet vezettem konyhákat, alkottam étlapokat, találok ki és készítek azóta is kóstoló menüket és borvacsorákat, street food ételeket. Soha nem kérdés a minőségi alapanyag használata, de ami mindig is a leginkább foglalkoztatott, az a tökéletes arányok keresése fűszerezésben, ízekben, alapanyagokban, tálalásban.